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今年夏季，北半球多个国家出现了罕见的高温天气，由此引发的干旱、森林火灾给一些国家带来了灾难。人类活动是导致全球气候变暖的一大主因，保护生态环境亟须使用更多可再生能源，而太阳能的应用正在改变人类的生活方式。
中国经济时报记者近日在山东德州采访时看到，当地的企业正在尝试用太阳能来烹饪食物。在皇明中国太阳谷，几十种太阳能菜系、几百道太阳能美食一一亮相，虽然是露天烹饪，但却看不见炊烟，近千个太阳能微厨集中烹饪，只要将食物放进微厨的筒状设备里，不使用明火，不用煤、柴、气等燃料，不产生油烟，就可以烹饪出鲜香的美食。
皇明集团董事长黄鸣对本报记者表示，“太阳能微厨可以煲粥、可以蒸煮、可以烧烤，而烧烤对温度的要求很高，煲粥对保温有要求。在南极科考队的帮助下，太阳能微厨的真空管技术已经突破，希望太阳能微厨能为人类开创无油烟、无污染的餐饮模式，并在世界上掀起烹饪方式的革命。”
据世界卫生组织统计，“每年全球由于固体燃料在明火或没有烟囱的开放炉灶上做饭和取暖，导致室内空气污染，人们增加了患病的风险。”此外，全球有近24亿人依赖木材取暖、烧水、做饭，每年有1300万公顷的森林遭到砍伐。
而太阳能的使用可以浸入到人们的衣食住行、纺织、医疗、建筑、交通等各个方面。以烧烤大排档为例，烧烤点集中的街道中苯并芘的浓度高出国家《环境空气质量标准》二级标准的60倍至110倍，而吸入颗粒则高出国家标准十几倍，悬浮颗粒物的排放浓度是锅炉排放的几倍。如果厨房的烹饪方式能在未来发生改变，将有助于推动空气质量提升，减少PM2.5对环境的污染，从而保护人体的健康。
作为一个在太阳能领域工作了二十多年的从业者、三届国际太阳能学会副主席，黄鸣对本报记者表示，太阳能可以发电、采暖、让海水淡化等，相比于城市，在乡村和开阔区域应用的空间更加广泛，可以在未来改变人们的生活方式，进而改变世界，希望所有人为了自己的生存环境一起努力。
太阳能的应用无处不在。8月3日，一位比利时运动员在“一带一路”太阳之旅自行车拉力赛中，从法国里昂出发，骑着一辆太阳能自行车第一个到达中国广州，用45天时间横跨亚欧大陆12000公里。在山东，太阳能德州小镇8月4日已面向公众开放，并举办2018中国国际太阳能十项全能竞赛，有来自8个国家和地区的19支赛队参加，每支赛队以永久使用为目标，将建造一栋太阳能住宅。( 责任编辑：李婷 ) |
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