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| 时间：2010-8-15 来源：北青网-北京青年报 |
“低碳”，渐渐成了一个热词，它正在成为办公、出行、家居等名词的定语或前缀。
你会煮鸡蛋吗？对很多人来说这根本不是问题，但怎样煮鸡蛋能减少碳排量，不是人人都了解。日前，一位网友就发布了自己低碳煮鸡蛋的小窍门，把白水煮鸡蛋这样的小事和节能联系在了一起。
网友推荐的低碳煮鸡蛋方法非常简单，只需要两步。把鸡蛋洗干净放到冷水中，开火煮鸡蛋。水开后就关上火，盖着锅盖焖十分钟即可。如果喜欢吃溏心的鸡蛋，闷5分钟就可以了。不管用燃气还是用电，这样至少可以节约一半能源。
年近50岁的吴阿姨第一次听说“低碳煮鸡蛋”这个词，觉得很新鲜。吴阿姨说，自己几乎每天早上都会给家人煮鸡蛋，这么多年来一直是老方法。“就是打着火，把鸡蛋放在水里，煮大概10分钟左右。”吴阿姨煮鸡蛋时，也并不特意盖上锅盖，这个过程损失了不少热量。
同样是煮鸡蛋，网友推荐的方法上火煮的时间不超过5分钟，用开火后锅中的热气和余热就能把鸡蛋焖熟。
专家点评：生活中还有一些不易被发现的低碳窍门。
对此，中国青年应对气候变化危机行动网络创始人李立表示，每省一立方米天然气，就减少2.1公斤的碳排放量。除了煮鸡蛋，日常做饭时还有很多不易被发现的低碳小窍门，开始被环保爱好者推崇。例如夏季气温高，烧开水前先不加盖，让比空气温度低的水与空气进行热交换，等自然升温至空气温度时再加盖烧水，可省燃气。烧煮前，先擦干锅外的水滴。
能够煮的食物尽量不用蒸的方法烹饪，不易煮烂的食品用高压锅或无油烟不锈钢锅烧煮，加热熟食用微波炉等等方法，也都有助于节省燃气。( 责任编辑：管理员 ) |
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